Cucina Italiana Storica. Dal Medioevo all'Artusi: La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene - Il libro della cucina del Secolo XIV

Pellegrino Artusi September 16, 2018

Un condensato dell evoluzione della cucina italiana, capace di sorprendere ed affascinare Due volumi immancabili nella biblioteca di cuochi ed appassionati, che riassumono da dove viene e dove diretta l arte culinaria del Belpaese.Sono qui compresi La scienza in cucina e l arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi ed un trattato di un Anonimo toscano del XIV Secolo, riscoperto a fine Ottocento dall erudito bolognese Zambrini.


  • Title: Cucina Italiana Storica. Dal Medioevo all'Artusi: La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene - Il libro della cucina del Secolo XIV
  • Author: Pellegrino Artusi
  • ISBN:
  • Page: 184
  • Format: Formato Kindle
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      Posted by:Pellegrino Artusi
      Published :2018-09-16T13:33:01+00:00