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Alla ricerca del cacao perduto. In viaggio con Gianluca Franzoni per svelare la magia del cioccolato

C. Baresani February 12, 2019

Tutti i segreti del mondo del cioccolato vengono svelati ripercorrendo la singolare avventura di Gianluca Franzoni, fondatore di Domori, azienda specializzata nella lavorazione del cioccolato di alta qualit Sempre alla ricerca dell aroma perfetto, Franzoni ha trascorso anni in Sudamerica nel tentativo, riuscito, di recuperare una particolare variet di cacao, il Criollo, abbandonata dalle grandi realt multinazionali perch poco produttiva e non redditizia, ma perfetta per ottenere del cioccolato dalle eccezionali caratteristiche organolettiche Un intervista, suddivisa in diversi capitoli, racconta questa avventura, dai primi viaggi fino alla realt attuale di Domori Il libro ripercorre l evoluzione di questo prezioso prodotto, partendo dall importante ruolo che ha rivestito presso i popoli precolombiani per arrivare al successo diffuso a livello globale dei giorni nostri Si spiegano tutte le lavorazioni, agricole e industriali, che portano dalla fava di cacao alla tavoletta di cioccolato vengono fornite, inoltre, le informazioni necessarie per riconoscere un prodotto di qualit e per degustarlo cogliendo tutte le sfumature di aromi e fragranze.


  • Title: Alla ricerca del cacao perduto. In viaggio con Gianluca Franzoni per svelare la magia del cioccolato
  • Author: C. Baresani
  • ISBN: 8858004760
  • Page: 241
  • Format:
  • Alla ricerca del tempo perduto Alla ricerca del tempo perduto la recherche du temps perdu l opera pi importante di Marcel Proust, scritta tra il e il , pubblicata in sette volumi tra il e il . Alla ricerca di Nemo Alla ricerca di Nemo Finding Nemo un film d animazione della Pixar Animation Studios del , vincitore del premio Oscar come miglior film d animazione. gioco alla ricerca del santo graal gioco alla ricerca dell io sono, attraverso la pittura, la musica, racconti, testimonianze e cose strane incursioni in altri mondi, alieni e femminili. EXTREME Alla ricerca delle particelle Extreme Alla ricerca delle particelle, la nuova esposizione permanente progettata e realizzata dal Museo in partnership con CERN Organizzazione europea per la ricerca nucleare e INFN Istituto Nazionale di Fisica Nucleare. La Casa del Trifulau ricerca tarufi Un punto d incontro dove poter condividere con voi la nostra passione per il tartufo e offrirvi la possibilit di Otto per mille alla Ricerca Scientifica Home Page mira a fare aggiungere la Ricerca Scientifica nel modulo per la dichiarazione dei redditi, per sfruttare in modo utile a tutti, oltre la met del gettito x che non viene devoluto a nessuno. Da Farage ai Gilet gialli alla ricerca di un ABBONATI ORA PRIMO MESE GRATIS ABBONATI ORA PRIMO MESE GRATIS ABBONATI SUBITO PER TE IL PRIMO MESE GRATIS Leggi illimitatamente tutti gli articoli del sito Home Page Polo Universitario G Marconi Le specifiche attivit didattiche dei corsi di laurea triennali e magistrali sono integrate da progetti di ricerca, attivit di sperimentazione didattica, workshop, seminari e convegni specialistici. Maura Wasescha Luxury Properties for Rent and Sale Maura Wasescha bietet nicht einfach exklusivste Immobilien zum Kauf oder zur Miete an Maura Wasescha macht mehr Sie bietet den perfekten Luxusservice.

    • [PDF] ✓ Free Read É Alla ricerca del cacao perduto. In viaggio con Gianluca Franzoni per svelare la magia del cioccolato : by C. Baresani ¹
      241 C. Baresani
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      Posted by:C. Baresani
      Published :2019-02-12T05:01:13+00:00